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Tapa the World

SBDC nos enseñó cómo manejar el lado comercial de la empresa, incluidos los recursos humanos y la incorporación de empleados. No sabría qué hacer si no hubiera tenido a alguien guiándome en el proceso.

Tapa the World — SBDC Client

Convirtiendo los sueños en realidad: el viaje del chef Marcos con Tapa the World

Tapa the World

ANTECEDENTES

Chef Marcos Murillo, conocido por su excelencia culinaria en Tapa the World, se enfrentó a la posibilidad de elevar su trayectoria profesional de chef ejecutivo a propietario. Con una inesperada oportunidad de adquirir el establecimiento que tanto había servido, su maestría en la cocina estaba lista para expandirse a la esfera empresarial.

DESAFÍOS Y OPORTUNIDADES

Marcos descubrió que su habilidad para crear platos excepcionales no se traducía directamente en gestionar las complejidades financieras de un restaurante. En 2017, con el apoyo del SBDC, comenzó a transformar su comprensión de los negocios, enfrentando el reto de convertir una situación financiera difícil en una oportunidad de crecimiento y estabilidad para Tapa the World.

APOYO DE SBDC

El Centro de Finanzas SBDC, a través de Oscar Garcia, desempeñó un papel crucial en la transición de Marcos. Con más de 30 horas de asesoramiento financiero personalizado, Oscar guió a Marcos a través del proceso de reestructuración financiera, ayudándole a comprender y mejorar la gestión del restaurante y a presentar una propuesta convincente a los prestamistas, en colaboración con California Statewide CDC.

RESULTADOS Y PLANES FUTUROS

La intervención del SBDC culminó con la obtención de un préstamo vital de $250,000 que permitió a Marcos adquirir y revitalizar Tapa the World, asegurando no solo su propio futuro sino también el de 21 empleados. Hoy, Tapa the World no solo simboliza el éxito de Marcos sino que se ha convertido en un emblema de la comunidad, con planes de continuar deleitando a los comensales con su cocina innovadora y su espíritu renovado.